26 Febbraio 2026 | 21:33

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26 Febbraio 2026, 20:01

Roberto Brazzale: «Il lattiero-caseario italiano ha un potenziale enorme. Ma dobbiamo liberarci dai nostri stessi vincoli»

«Il lattiero-caseario sta bene, anzi benissimo. Chi dice il contrario è in malafede o non sa fare il suo mestiere». Il made in Italy? «Ci sono almeno 10 miliardi di domanda che non riusciamo a soddisfare»

Roberto Brazzale: «Il lattiero-caseario italiano ha un potenziale enorme. Ma dobbiamo liberarci dai nostri stessi vincoli»

Il presidente Roberto Brazzale (courtesy Brazzale S.p.a)

C’è un punto da cui Roberto Brazzale ama partire: l’impresa è una comunità. «Dopo la famiglia, per la nostra cultura veneta, c’è immediatamente l’impresa come comunità naturale. Ed è inevitabile che ci sia un’osmosi continua tra ciò che facciamo e la comunità più ampia del territorio in cui operiamo». Il

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