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(Epa/John G. Mabanglo)
24 Gennaio 2026, 20:00
L'azienda
«Non confondiamo le piccole dimensioni con la qualità»
Fra le botti secolari di Modena, abbiamo incontrato Claudio Stefani, amministratore delegato di Acetaia Giusti azienda da 20 milioni con un Ebitda sopra il 30%
Claudio Stefani, amministratore delegato Acetaia Giusti (Ansa)
A Modena, tra le botti di ginepro e castagno dove riposa lˈaceto balsamico più antico del mondo, Claudio Stefani riesce a parlare allo stesso tempo da manager di unˈazienda globale e da custode di un sapere artigiano centenario. LˈAcetaia Giusti di Modena, fondata nel 1605, è una delle poche aziende
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