24 Gennaio 2026 | 22:43

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M.G.F.

24 Gennaio 2026, 20:00

Focus

Il 2025 anno di ‘tenuta’ per il balsamico. A trainare resta l’export

Il settore cresce nel ˈ25 soprattutto all'estero

Degustazione di aceto (Imagoeconomica)

Nonostante le sfide macroeconomiche, l’aceto balsamico ha archiviato un 2025 di sostanziale tenuta. Secondo i dati recentemente diffusi dal Consorzio di tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, nel 2025 la produzione ha raggiunto 168.068 bottiglie da 100 ml, registrando un incremento di 2.348 unità rispetto all'anno precedente, con una

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