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Leonardo Maria del Vecchio, Head of Retail Italy di EssilorLuxottica (Alessia Mastropietro, Imagoeconomica)
L'azienda
Con San Vincenzo e i suoi salumi la Calabria parla globale. Da giugno la ‘nduja anche negli Usa
Dal 2018 al 2024 il fatturato della società è quasi raddoppiato, grazie a investimenti produttivi, ampliamento del catalogo e differenziazione del prodotto. Con le nuove normative, la sua ‘nduja ora approda anche negli Usa
Dettaglio di produzione di salumi (courtesy San Vincenzo)
«Già nel 50 a.C. Varrone, nominato da Giulio Cesare a capo della biblioteca di Roma, raccontava di carni tritate e insaccate nei budelli, acquistate nelle terre del Sud Italia. Non c’era ancora il peperoncino, ma c’era già l’essenza di una tradizione che nei secoli è diventata simbolo della Calabria». È
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di Stefano Micelli
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