Salumi
Culatello Dop di Parma, nel ’25 salgono produzione e fatturato. Bene l’export
Il Consorzio del Culatello di Zibello Dop, con ricavi al consumo a quota 24 milioni, sfiora il record del 2022, quando, in seguito a un esaurimento delle scorte, aumentò i volumi di produzione arrivando a 25,2 milioni.
Prodotto in soli sette comuni della provincia di Parma, da Soragna a Busseto
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