08 Febbraio 2026 | 23:30

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I.V.

08 Febbraio 2026, 20:00

Uova, filiera da 2,8 miliardi. Listini impazziti per l'aviaria e importazioni schizzate a +144%

Equilibrio del sistema al limite del collasso, la produzione interna non è più sufficiente. Istituito tavolo al Masaf per salvare il "Made in"

Uova, filiera da 2,8 miliardi. Listini impazziti per l'aviaria e importazioni schizzate a +144%

Allevamento intensivo di polli (Shutterstock)

È in una fase di tensione inedita la filiera italiana delle uova, un mercato da 2,8 miliardi di euro: la domanda cresce, i prezzi volano e la produzione interna fatica a tenere il passo. «Ci stiamo allontanando dall’autosufficienza, l’equilibrio è fragile e basta poco per romperlo», avverte Gian Luca Bagnara,

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