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Luca Sburlati, presidente Confindustria Moda (Imagoeconomica)
29 Marzo 2026, 20:00
La Fontina modifica il disciplinare contro la fuga dei giovani
(courtesy Consorzio Fontina Dop Valle D'Aosta)
Via al nuovo disciplinare di produzione della Fontina Dop dopo la sua pubblicazione in gazzetta ufficiale. Le nuove regole consentiranno di frenare la fuga dalla montagna dei giovani grazie ad orari di mungitura più flessibili e costi di produzione meno elevati. «Si tratta di cambiamenti cruciali - dichiara il
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