17 Gennaio 2026 | 23:12

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17 Gennaio 2026, 20:00

Il bicchiere

Il Trebbiano di Spagna secondo i Fratelli Raguzzoni

Dal podere di Campogalliano (Mo) arriva un bianco raro, sei filari oltre i cinquant’anni sulle ghiaie del Secchia. Vendemmia di metà ottobre, fermentazione in tonneau e un anno sulle fecce. Note saline e di agrumi maturi. Beva tesa e finale lungo per un calice fresco e ampio

Bianco della Sassola

La bottiglia di Bianco della Sassola dei Fratelli Raguzzoni - Produzione 600 bottiglie

C'è un Trebbiano di Spagna che a Modena corre sul filo della memoria e poi scarta verso un bianco asciutto e contemporaneissimo. È il Bianco della Sassola e, per i Fratelli Raguzzoni, vive in sei filari storici a Campogalliano (Mo). Uva poco generosa, resa corta, carattere nervoso; merce rara nei

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