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(Epa/John G. Mabanglo)
Il bicchiere
Il Metodo Classico di Cà Rovere tra roccia e agrumi
Il Brut Nature Cà Rovere, Metodo Classico dei Berici, Chardonnay e Garganega, 48 mesi sui lieviti
Il Brut Nature di Cà Rovere nasce ad Alonte, nei Colli Berici. Millesimo 2018, da Chardonnay e Garganega, con vendemmia manuale e sosta sui lieviti per 48 mesi. Nel calice è paglierino, con bollicina fine, fiori chiari, pera e bergamotto; il sorso è asciutto, sapido e lungo, con chiusura pulita.
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