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Il segretario di Stato Usa Marco Rubio con il cancelliere tedesco Merz. Freddie Everett/Imagoeconomica
Conferenza di Monaco
L'intervista
La nuova tradizione secondo Luca Grossi, tra fine dining e cucina che cambia stagione
A Ca’ Stellina, nel Parmense, lo chef classe ’89 lavora tra prove e lievito madre, costruisce due degustazioni e una carta asciutta, con la sala di Daniele Molinaro e clienti da fuori provincia
Lo chef Luca Grossi
Nel Parmense la cucina di famiglia ha la testardaggine di un dialetto. Tortelli d’erbetta, torta fritta, insaccati, trattorie che rimangono immutate per stagioni e hanno ragione, perché qui il palato si misura sul riconoscibilissimo. A Castellina di Soragna, invece, Luca Grossi ha scelto di lavorare fuori da quel perimetro con
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L'asse Meloni-Merz, dove a comandare però è Berlino
di Stefano Feltri
La vera scelta di fondo che l’Italia dovrebbe fare in Europa non è se allearsi con la Francia o con la Germania, ma se in questa fase ...