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31 Gennaio 2026

La cucina franco-sicula di Peppe Torrisi, tra scuola di famiglia, isola e continente

Giuseppe Torrisi, classe 1988, è lo chef di Cortile Spirito Santo a Ortigia (Sr), dove guida la cucina fin dall’apertura nell’agosto 2020. ...

31 Gennaio 2026

Quando la paura è un odore

Perché avete scelto di indagare la memoria della dittatura partendo proprio dall’olfatto? L’olfatto non si limita a riportarti alla ...

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