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Veduta da satellite di The Breaker a Manama, Bahrain (Epa/Satellite Image ©2026 Vantor)
Il piatto
Spaghettone, elicriso e cuore di daino
Spaghettoni secchi, cottura chiodo. Salsa di latte e panna, con erbe varie, fiori, rami e un distillato di elicriso che spinge profumo e una punta amaricante. Sopra bottarga di daino da cuore e fegato, che porta sale e ferro. Crema e resina, poi una nota animale elegante che resta lunga.
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