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Il potere comunicativo del cibo nell’era dei social

Dai food blog alle videoricette di Instagram, il cibo è al centro di un continuo processo di ri-mediazione. La deriva estetizzante ha trasformato il discorso intorno a ciò che mangiamo in uno strumento per esprimere molte altre cose. Nel libro “Aggiungi un selfie a tavola”, Luisa Stagi e Sebastiano Benasso ci spiegano perchè nell’epoca in cui tutto è potenzialmente visualizzabile, significativo – e quindi politico – il cibo è oggi certamente una delle forme di comunicazione più efficaci